熊本市で菓子製造業の営業許可を取得するなら行政書士法人塩永事務所へ

認定経営革新等支援機関が開業から営業開始までトータルサポート

「焼き菓子を販売したい」
「ケーキ店を開業したい」
「自宅で菓子を製造・販売したい」
「ネットショップでクッキーや焼き菓子を販売したい」

このような場合には、食品衛生法に基づく**「菓子製造業営業許可」**が必要となるケースがほとんどです。

行政書士法人塩永事務所では、熊本市を中心に、菓子製造業の営業許可申請をはじめ、会社設立・創業融資・補助金申請までワンストップでサポートしています。

認定経営革新等支援機関として、開業後の経営まで見据えたご提案が可能です。

菓子製造業とは？

菓子製造業とは、食品衛生法に基づく営業許可業種の一つであり、

ケーキ
クッキー
マドレーヌ
シフォンケーキ
ドーナツ
和菓子
パン（菓子パンを含む）
あん類
チョコレート
焼き菓子
マカロン
フィナンシェ

などを製造して販売する営業をいいます。食品衛生法改正後も、菓子製造業は営業許可が必要な業種です。HACCPに沿った衛生管理や食品衛生責任者の設置も求められます。

このような方はご相談ください

お菓子屋さんを開業したい
自宅工房を作りたい
キッチンカーで焼き菓子を販売したい
ECサイトで全国販売したい
マルシェに出店したい
OEM製造を始めたい
カフェで自家製ケーキを販売したい
補助金を利用して設備投資したい

菓子製造業営業許可取得までの流れ

① 開業内容のヒアリング

まずは、

どのようなお菓子を作るのか
販売方法
製造量
販売地域
工房予定地

などを確認します。

営業形態によって必要な許可が変わる場合があります。

② 施設図面の確認

営業許可では施設基準への適合が重要です。

例えば

作業区画
手洗設備
シンク
換気設備
保管場所
冷蔵設備
トイレ

などを確認します。

工事前の相談が最も重要です。

完成後では大きな改修が必要になるケースもあります。

③ 保健所との事前相談

熊本市保健所へ事前相談を行い、

製造内容
施設
図面

などについて確認します。

事前相談を行うことでスムーズに許可取得を目指せます。熊本市でも営業許可申請前の事前相談が案内されています。

④ 営業許可申請

必要書類を作成し提出します。

主な提出書類

営業許可申請書
施設図面
各種添付書類

オンライン申請に対応する手続きもありますが、内容によっては窓口対応が必要です。

⑤ 保健所の施設検査

食品衛生監視員が現地確認を行います。

施設基準に適合していることが確認されれば許可となります。

不適合箇所があると営業開始が遅れる可能性があります。

⑥ 営業許可取得

営業許可後に営業開始となります。

許可前に営業を開始することはできません。熊本市でも、施設検査で基準適合が確認された日以降に営業可能とされています。

行政書士へ依頼するメリット

保健所との調整を代行

事前相談から申請までサポートします。

図面段階でアドバイス

工事後のやり直しを防ぎます。

開業スケジュール管理

開業日に間に合うよう逆算して進めます。

創業支援まで対応

行政書士法人塩永事務所は認定経営革新等支援機関です。

創業融資
補助金申請
法人設立
各種営業許可

まで一括支援いたします。

よくあるご相談

自宅でも営業できますか？

可能な場合がありますが、生活スペースと製造スペースを適切に区分し、施設基準を満たす必要があります。

ネット販売だけでも許可は必要ですか？

はい。

店舗販売がなくても製造販売を行う場合は営業許可が必要となるケースが一般的です。

マルシェ販売は？

販売方法によって必要な許可が異なります。

事前確認をおすすめします。

カフェでケーキも販売したい

飲食店営業許可だけでは足りない場合があります。

営業内容によっては菓子製造業営業許可が必要ですので、事前の確認が重要です。

行政書士法人塩永事務所が選ばれる理由

熊本市中央区の行政書士法人
認定経営革新等支援機関
開業支援の豊富な実績
創業融資・補助金にも対応
会社設立から営業許可までワンストップ
全国オンライン相談対応

「許可を取ること」が目的ではなく、「安心して開業し、継続して事業を成長させること」を見据えたサポートをご提供します。

熊本市で菓子製造業の営業許可は行政書士法人塩永事務所へ

菓子製造業の営業許可は、施設基準や衛生管理の理解が不可欠であり、工事完了後に基準を満たしていないことが判明すると、追加工事や開業延期につながることもあります。

行政書士法人塩永事務所では、開業前の事前相談から保健所との調整、営業許可申請まで一貫してサポートいたします。また、認定経営革新等支援機関として、会社設立、創業融資、補助金活用など、事業のスタートを総合的に支援いたします。

熊本市で菓子製造業の営業許可をご検討の方は、ぜひ行政書士法人塩永事務所へご相談ください。

【お問い合わせ】
行政書士法人塩永事務所
〒862-0950 熊本県熊本市中央区水前寺一丁目9番6号
TEL：096-385-9002
E-mail：info@shionagaoffice.jp

初回相談も承っております。開業計画の段階から、お気軽にご相談ください。